Egy egyszerű háromfogásos

Sziasztok!

   Nemrég megtörtem az "átkom", ismét nekifogtam a főzésnek, ami nagyon bonyolult és nehéz dolog tud lenni. A sütés az igen, az sokkal közelebb áll hozzám, de nem lehet sütikből élni létezésem végéig, ugye? :) Szóval úgy döntöttem megpróbálkozom valami egyszerűvel. Hamar elkészültek és sikert arattak. 

1. Grízgombóc leves

Bevallom őszintén, ettől féltem a legjobban, habár szerintem ez az egyik legegyszerűbb pontja a menünek. Semmi nagy ördöngösség, bárki meg tudja csinálni, ha akarja.

Hozzávalók:
- 2db. Knorr/Maggie tyúkhúsleves kocka (a sima Tescos is jó hozzá)

- 1 db. sárgarépa (egy nagyobb vagy két kisebb)

- 1 db. fehérrépa

- 1 tojás 

- 4 dkg búzadara

- 2 e.k. olaj

  A hivatalos recept a leves lé részét írja első pontnak, szerintem a grízgombóc részével kellene, mert annak pihennie is kell. Szóval, fogom a tojást, és a fehérjét kemény habbá verem. Ha tényleg kemény a hab jöhet a búzadara, a tojás sárgája és az olaj. Itt azt írta nekem, hogy húsz percre tegyem a hűtőbe, ezzel rontottam a gombócok alapjának állagán, szóval szerintem öt perc elég lehet neki, különben kiszárad. Ha megesne ez a probléma, én tettem hozzá még egy tojást és így jó volt. Még tennék ide egy megjegyzést: Nekem irdatlan sok gombóc jött ki ebből, ha nem telhetetlen a család, használhatunk kevesebbet is a mennyiségekből (nem a felét, de kevesebbet).

  A répákat szeleteljük ezután fel, minél vékonyabbra annál hamarabb megpuhul. Én lekövettem azt a hibát, hogy a gombócokat hagytam a végére, és a zöldségek szétfőttek, tehát jobb megcserélni a kettőt. Aki gyorsabban, biztos kézzel karikáz az felteheti a levest főni és utána láthat neki a szeletelésnek.

  A leveshez én másfél liter vizet tettem fel a két kockához, de a gombócok a főzésen túl is szívnak el belőle majd vizet, szóval figyelni kell, hogy nagyjából egy liter víz maradjon a végére is.

A végeredmény, hogy a zöldségek, a gombóc és velük együtt a lé szépen összefőtt. A gombócnál figyeljünk rá, hogy ne főzzük túl, mert szétesve nagyon elcsúnyítja az összképet. :)

2. Lazac megsütve kukoricás rizzsel

Hozzávalók:

- 2 db. (~18 dkg/szelet) lazacfilé

- só, bors, kakukkfű, rozmaring

- olaj

- diónyi vaj

  A főétel sem nehezebb, mint a leves, sőt, könnyebben boldogultam a hallal, mint a grízgombócokkal ^^ Az egész legelején megcsináltam a gyorsrizst, majd mikor megfőtt egy tálba öntve összekevertem a konzerv kukoricámmal. Ha nem főzöd túl a rizst, nincs probléma.

  A lazacot jó alaposan megmossuk (megj.: én Lidl-ös előre csomagolt, de friss szeleteket vettem), aztán az egyik felét megsózzuk. A másik oldalára került a só, bors, kakukkfű és rozmaring. Féltem, hogy túlfűszerezem vagy kevés lesz, de a bors sikeresen megborult, igaz, nem vészesen, viszont nem ártott neki, hogy több került rá, mint elsőre terveztem. Egy-egy (nagyobb) csipettel tettem mindenből, ha valaki fűszeresebben szereti még tehet rá többet is, nem árt meg neki.

  Serpenyőben az olajat felhevítjük és a fűszeresebb oldalával tesszük bele a halat. Kb. 4 perc kell neki, utána megfordítjuk. A diónyi vajat mellédobva 2-3 perc kell még neki, de ha valaki jobban átsütve szereti figyelve rá adhat neki még pár percet. Melegen tálalható. :)

3. Brownie

Hozzávalók:

- 9 e.k. liszt

- 4 e.k. kakaó (nem a cukrozott, hanem a "macskás" Szerencsi-félék)

- 9 e.k. cukor

- 2 tojás

- 7 e.k. tej (nekem a végén olyan 10-11 kanálnyi lett belőle)

- 7 e.k. olaj

  A recept szerint az összes hozzávalót összekeverjük, nincs elkülönítgetés, hanem egybe, sorban mindent. Nekem a 7 evőkanál tej kevés volt, nagyon ragadt a massza, szóval úgy meglöttyintettem felette még a tejes dobozt, avval jobb lett, könnyebben ki tudtam önteni a tálból.

  Kisebb tepsibe sütőpapírt teszünk, vagy kivajazzuk és lisztezünk. A masszával együtt a ~180°C-os sütőbe tesszük (gázsütőnk van, ott 3-4 közé szoktam tenni általában). Nagyjából 10 percre hagytam bent, a recept nyolcat írt, de kellett a tíz. Villával megnézzük ragad-e még a közepe, ha nem akkor kivehetjük (ha ráragad a villára nem jó, ha simán lejön róla akkor jó). Azt írták, hogy akkor jó, ha ragacsos a közepe, de szerintem úgy nem olyan jó, bár kinek, hogyan tetszik. Lekvárral lehet tálalni, de önmagában is finom. Kihűlés után is jó, de néhány másodperc mikróval puhul, melegszik és isteni. :)

  Ez a süti hasonlít a fahéjas-csokikockámra, nem nőtt meg annyira és ízre is hasonló, szóval ha a mindmegette.hu-s csokikockát valaki próbálta annak ismerős lesz a végeredmény.

Ezeket alkottam múltkor, nagyjából 2 órámba telt minden, várakozással együtt. Képek sajnos nem készültek, mert először késésben voltam, utána meg a főkóstolóm megette őket, de az ő véleménye abszolút pozitív lett. Ha bármelyik elkészülne, és kép is akadna róla, szívesen fogadom. :)

Jó étvágyat mindenkinek így ebédidőben! ^^

Készlet kisöprés

Itt van az ősz, s vele együtt előkerül néhány régebbi gyurmás alkotásom, amiket most elétek tárok. Árak, bővebb infók és kérdések e-mailben (lynthiss@gmail.com), de annyit elárulok, hogy 500-700 Ft között vannak, mérettől és munkától függően. Nyugodtan írjatok! A kisöprés november végéig vagy a készlet erejéig tart. :)

Ezekből természetesen rendelni is lehet, bármilyen színben vagy esetleg némi átalakítással.

Íme:

 

 

 

 

 

 

Illetve van egy mutatni való darabom, amikből egy hét alatt készíthetek másikat, ha van rá igény. Ár és egyebek szintén üzenetben. :)

Régi régi

Gondoltam, ha már elkezdtem a régebbi munkáimat feltenni, akkor most is hozok párat. Rajzos próbálkozásaim néhány darabkáját tekinthetitek meg most, ezek sem a legjobbak, de legalább igyekszem! ^^

Egy előtte-utána:


Te jó ég, milyen régi néhány... :D

Citromos

Megint egy sütivel érkezem, amit Németországba vittem magammal és párom odavolt érte, igaz a mennyiség miatt majdnem négy napig ettük, de még akkor is ugyanolyan puha volt. Szóval bátran ajánlom mindenkinek, mert könnyű és tényleg finom. :)

Hozzávalók:

-12,5 dkg RAMA

- 14 dkg liszt

- 2 t.k. sütőpor

- 10 dkg kristálycukor

- 1 kis pohár tejföl

- 2 tojás

- 1 közepes citrom leve és héja

   A sütőt 160 °C-ra előmelegítem, a mi gázsütőnkön ez 3-4 között van a fokozatoknál (vagy legalábbis mi így szoktuk sütni). A vajat ezután kikeverem  cukorral, aztán hozzáadom a tojásokat és ezek után mehet bele a többi hozzávaló is.

   A muffin-formát vagy papírral béleljük ki vagy jó alaposan kivajazzuk és beletöltjük a tésztát nagyjából félig- Ezután barnulásig kell sütni, ha kicsiket sütünk akkor olyan 20 percet hagytunk mi neki, max. 25-öt. A nagyokkal szintúgy nagyjából ennyit kell várni, szerintem.

A végeredmény finom, laktató és olyan, mint ha citromfagyit ennél. ^^ Kép sajnos nem készült, mert nem volt rá elég időm, de ha legközelebb készítek, mindenképp készül majd hozzá ez is. Addig a ti fantáziátokra bízom vagy a sütésetek végeredményére. :)

Rajzok? O.o

Tőlem igen szokatlan dolgokra vetemedtem ma. Nagyon ritkán tör rám a "rajzolhatnék", de most úgy tűnik megint elkapott a láz, mert egy verseny kedvéért (amit megnyerni nem sok esélyem van) nekiálltam előkaparni aprócska tudásom és alkottam nekik három képet. Véleményt léci csak finoman, tudom, hogy nem a legjobbak.

Nos, íme:

1. forduló

2. forduló

3. forduló

Hupsz

Hellosztok!
Kicsit elvesztem mostanság, ezért elnézésetek kérem, de a napi 24 óra elkezdett kevés lenni és alkotni se nagyon tudtam, de ma pótoltam egy icit-picit. Kisütöttem három pár fülinek valót, még össze kell szerelni, de szerintem nagyon édik lettek. ^^ Képeket nem sokára hozok, addig érjétek be ezzel a kis életjellel. 

Szép éjszakát/napot Nektek!

:)

Sütik

Gondoltam, ez a téma még illik ide, hiszen a sütiknél is kell némi kreatívság, főleg, ha bonyolultabbal próbálkozik az ember. Ez a kettő egyáltalán nem bonyolult, de azért szerintem jól sikerültek, finomak, és könnyen elkészíthetőek. :)

 

Gyümölcstorta

 

Amire szükség van:
- tortalap (700 Ft körül vannak)
- választott gyümölcs (eper, málna, banán, stb... a lényeg, hogy friss legyen, mert szerintem azzal a legjobb)
- tortazselé (ezzel el lehet bíbelődni ^^)
- pudingpor (bármilyen íz lehetésges, ami szerinted illik a gyümölcsödhöz)

 

   A pudingporral kell kezdeni, ám a hátuljára írt tejmennyiség sok, szóval elég olyan 3dl hozzá, mert így sűrűbb lesz. A cukorból se tettem bele annyit, persze, aki édesebben szereti az megtarthatja a leírt mennyiséget. Jó sűrűre kell tehát kifőzni, aztán egy nagyon kicsit kell csak hagyni, épp annyit, hogy ne legyen forró csak meleg, és már mehet is rá a tortalapra.
   A gyümölcsöket ezután felszeleteljük, rátesszük a tortánkra, majd jöhet a zselé. A banán típikusan az a gyümölcs, ami hamar megbarnul, s ettől nem lesz olyan szép, szóval nem túl praktikus előre felszeletelni, csak, mikor már jön is rá a zselé akkor érdemes. :)
   A tortazselé hátuljára is rá van írva, mivel kell felfőzni, majd ha híg rá kell locsolni a tortára, de arra figyelni kell, hogy ne folyjon le az oldalán, mert a tortalap beszívja és megázik tőle, ha mellé megy, le kell törölni. A zseléből mindenhova kell, hogy jusson, ezzel elkerülhető a gyümölcsök barnulása, fonnyadása. Ha kész mehet be a hűtőbe, ahol szépen lehül, s már fogyasztható is. :)

 

Nem bonyolult, tényleg, de pl. a pudinggal meggyűlt már a bajom, mert túl híg volt, vagy a cukor lett sok benne, szóval remélem segítettem azért valakinek legalább néhány tanáccsal. :)

 

(Ez apukám tortája, a 75. szülinapjára készült.)

 

 

 

Kókuszos muffin

 

Nagyon szeretem a kókuszos dolgokat, ezért is örültem annó, mikor ráleltem erre a receptre, ami hamar elkészíthető, nem nehéz, és szerintem mindenkinek ízleni fog, aki szeretei a süteményeket. :)

 

Hozzávalók:

- 12-13 dkg kókuszreszelék

- 2,5-3 dl tej
- 12 dkg kristálycukor
- 1 cs vaníliáscukor

- 2 tojás

- 20 dkg liszt

- 1/2 kávéskanál szódabikarbóna

- 1 cs sütőpor

 

   Első lépésként a sütőt előmelegítjük olyan 180-200 °C-ra, vagyis olyan közepes szintre, majd a kókuszt beáztatjuk a tejbe, majd hagyjuk állni, míg a többi hozzávalót elkészítjük. Míg az áll a cukrokat a tojásokkal habosra keverjük, majd a lisztes szódabikarbónás, sütőporos keveréket is beleöntjük. Géppel összekeverjük az egészet, s jöhet bele a kókuszos tej.

  A masszának folyékonynak kell lenni, de nem annyira, mintha szirup lenne például, annál azért masszívabbnak. Ha nagyon keményen összeállt akkor egy nagyon pici tejet lehet hozzáadni, nekem segített rajta először, ártani nem ártott neki, de könnyen túlzásba lehet vinni.
  A muffinsütőt a papírokkal kibéleljük (vagy ki is lehet vajazni, de attól nekem általában ugyanúgy beleragad a formába), a formákba úgy 3/4-ig töltjük a masszát, aztán mehet a sütőbe. Nekem nagyjából 20 perc kellett neki, de, amikor látszik az oldalán, hogy barnul, és már a teteje sem fehér, akkor el lehet végezni egy "tűpróbát" (villával is tökéletes). Ha egy picit nehezen engedi el, de már könnyen lecsúszik róla a muffin, valószínűleg kész. Kivesszük, hűlni hagyjuk aztán lehet tálalni. :)

 

(Nyamm! :D)

 

 





 



Valami új

Valaki megmondja nekem, hogy tulajdonképpen ennek a technikának mi a neve? Ékszerkészítés, ez oké, de nem tudom, hogy ennek is van-e valami szép neve, vagy csak úgy simán "ékszert késítettem" felkiáltással mutogassam, amik sikerülnek? Egyelőre ez marad, de ha van ötlet azt szívesen fogadom. :)

(A háttérben gyurma és gyöngy ékszerek, mivel egyszerre kreatívkodtam őket. ^^)

Azt hiszem, rájöttem

Sziasztok!

   Tegnap este nézegettem a YouTube videóit a gyurmás próbálkozásokról. Már egy ideje azon agyaltam, hogyan csinálják azokat a cuki, japános arcocskákat a maciknak és társaiknak, amik a kis rózsaszínes pírjükkel, a cuki szemükkel és szájukkal egyszerűen ennivalóak (na, azért nem szó szerint^^). Tegnap olvastam valahogy, hogy a sima akrilfesték is jó, kis adagban, mert nem nagyon szokott megszáradni rendesen, de ilyen aprólékos munkához jó lesz. Aztán azt is láttam, hogy temperával csinálják a mintákat, mert az is jó, ha utána le van lakkozva természetesen. Mivel utóbbival, nővéremnek hála (tanító néni) el vagyunk látva itthon, ezért azzal fogom elsőként kipróbálni, mennyire igazak az olvasottak. Az eredményről természetesen beszámolok, de ha valakinek van még jó ötlete azt is szívesen fogadom. :)

   A festésnél láttam még a videókon, hogy valamilyen, számomra ismeretlen eszközzel csinálják, amit sehogy sem sikerült beazonosítani, tuti valami ehhez illő dolog, de nem láttam még ilyet sehol. Bevallom őszintén nekem a horgolótű jutott róla eszembe, ami hülyeség, s jobban belegondolva annyira nem is hasonlít rá. Szintén az interneten olvastam, hogy fogpiszkálóval is lehet, tehát

tempera + fogpiszkáló = ?

Ezt a feladványt fogom megfejteni a jövőhét elején.

   Ha hétfőn levizsgáztam az utolsó előtt tárgyamból, utána lesz egy kis szabadidőm, s nekifogok pár új dolognak, mind gyurma mind gyöngyfűzés terén, vannak ötleteim szép számmal. :)

 

Legyetek jók!

Régi-régi

Találtam a gépen három régi (egy éves kb.) gyöngyös "könyvjelzős" képet. Ezeket gondoltam felteszem, mint gyöngyszövős próbálkozás, szerintem nagyon jók lettek, már csak az elkötést kell gyakorolnom, mert azzal még néha elbíbelődöm egy ideig... :D