Sütik

Gondoltam, ez a téma még illik ide, hiszen a sütiknél is kell némi kreatívság, főleg, ha bonyolultabbal próbálkozik az ember. Ez a kettő egyáltalán nem bonyolult, de azért szerintem jól sikerültek, finomak, és könnyen elkészíthetőek. :)

 

Gyümölcstorta

 

Amire szükség van:
- tortalap (700 Ft körül vannak)
- választott gyümölcs (eper, málna, banán, stb... a lényeg, hogy friss legyen, mert szerintem azzal a legjobb)
- tortazselé (ezzel el lehet bíbelődni ^^)
- pudingpor (bármilyen íz lehetésges, ami szerinted illik a gyümölcsödhöz)

 

   A pudingporral kell kezdeni, ám a hátuljára írt tejmennyiség sok, szóval elég olyan 3dl hozzá, mert így sűrűbb lesz. A cukorból se tettem bele annyit, persze, aki édesebben szereti az megtarthatja a leírt mennyiséget. Jó sűrűre kell tehát kifőzni, aztán egy nagyon kicsit kell csak hagyni, épp annyit, hogy ne legyen forró csak meleg, és már mehet is rá a tortalapra.
   A gyümölcsöket ezután felszeleteljük, rátesszük a tortánkra, majd jöhet a zselé. A banán típikusan az a gyümölcs, ami hamar megbarnul, s ettől nem lesz olyan szép, szóval nem túl praktikus előre felszeletelni, csak, mikor már jön is rá a zselé akkor érdemes. :)
   A tortazselé hátuljára is rá van írva, mivel kell felfőzni, majd ha híg rá kell locsolni a tortára, de arra figyelni kell, hogy ne folyjon le az oldalán, mert a tortalap beszívja és megázik tőle, ha mellé megy, le kell törölni. A zseléből mindenhova kell, hogy jusson, ezzel elkerülhető a gyümölcsök barnulása, fonnyadása. Ha kész mehet be a hűtőbe, ahol szépen lehül, s már fogyasztható is. :)

 

Nem bonyolult, tényleg, de pl. a pudinggal meggyűlt már a bajom, mert túl híg volt, vagy a cukor lett sok benne, szóval remélem segítettem azért valakinek legalább néhány tanáccsal. :)

 

(Ez apukám tortája, a 75. szülinapjára készült.)

 

 

 

Kókuszos muffin

 

Nagyon szeretem a kókuszos dolgokat, ezért is örültem annó, mikor ráleltem erre a receptre, ami hamar elkészíthető, nem nehéz, és szerintem mindenkinek ízleni fog, aki szeretei a süteményeket. :)

 

Hozzávalók:

- 12-13 dkg kókuszreszelék

- 2,5-3 dl tej
- 12 dkg kristálycukor
- 1 cs vaníliáscukor

- 2 tojás

- 20 dkg liszt

- 1/2 kávéskanál szódabikarbóna

- 1 cs sütőpor

 

   Első lépésként a sütőt előmelegítjük olyan 180-200 °C-ra, vagyis olyan közepes szintre, majd a kókuszt beáztatjuk a tejbe, majd hagyjuk állni, míg a többi hozzávalót elkészítjük. Míg az áll a cukrokat a tojásokkal habosra keverjük, majd a lisztes szódabikarbónás, sütőporos keveréket is beleöntjük. Géppel összekeverjük az egészet, s jöhet bele a kókuszos tej.

  A masszának folyékonynak kell lenni, de nem annyira, mintha szirup lenne például, annál azért masszívabbnak. Ha nagyon keményen összeállt akkor egy nagyon pici tejet lehet hozzáadni, nekem segített rajta először, ártani nem ártott neki, de könnyen túlzásba lehet vinni.
  A muffinsütőt a papírokkal kibéleljük (vagy ki is lehet vajazni, de attól nekem általában ugyanúgy beleragad a formába), a formákba úgy 3/4-ig töltjük a masszát, aztán mehet a sütőbe. Nekem nagyjából 20 perc kellett neki, de, amikor látszik az oldalán, hogy barnul, és már a teteje sem fehér, akkor el lehet végezni egy "tűpróbát" (villával is tökéletes). Ha egy picit nehezen engedi el, de már könnyen lecsúszik róla a muffin, valószínűleg kész. Kivesszük, hűlni hagyjuk aztán lehet tálalni. :)

 

(Nyamm! :D)